Bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới của những món ăn ngon và lạ. Hứa hẹn sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên thú vị và tuyệt vời hơn chưa? Nếu có, hãy tiếp tục cuộn xuống để khám phá sâu hơn những món ngon lạ miệng ở đất nước hình chữ S, đặc biệt là ẩm thực Tây Bắc Việt Nam. Chắc chắn mang lại hương vị độc đáo và lạ miệng nhất trong cuộc đời của bạn! Tham khảo 7 món đặc sản Sapa – Tây Bắc trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Gà ác nướng mật ong thơm nức mũi
Còn được gọi là gà ác, gà đen có thịt rất chắc, phần da màu đen khi nướng lên thì giòn. Gà đen nướng mật ong là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến đây. Gà nguyên con sau khi sơ chế được quết lớp mật ong phía ngoài. Nướng trên bếp than, lật đều tay cho chín, dậy mùi thơm. Bạn có thể ăn gà đen nướng mật ong ở Khu ẩm thực Sapa với giá từ 120.000 đồng một đĩa.
Lợn bản quay nguyên con
Lợn bản hay còn gọi là lợn cắp nách, một con chừng 7-10 kg. Được người H’mong nuôi thả rông nên thịt chắc, ít mỡ. Thịt lợn bản thường được chế biến thành các món hấp dẫn. Như thịt hấp, thịt quay nguyên con, thịt xiên nướng… ăn cùng muối chấm giã với ớt xanh, mắc khén. Thịt lợn bản có giá từ 80.000 đồng một đĩa.
Đồ nướng thấm vị đậm đà
Đến Sapa mà chưa thử nhâm nhi đồ nướng trong cái lạnh tê tái buổi tối gần chợ đêm. Thì hẳn là chưa thấm hết cái vị của phố núi. Ở xứ lạnh này, thứ nào cũng có thể nướng được và đều ngon. Như thịt cuộn nấm, cánh gà, trứng gà, bánh khoai… Giá một món từ 10.000 đồng.
Lẩu cá hồi nghi ngút khói
Cá hồi nước lạnh được đánh giá ít mỡ, chắc thịt, giá trị dinh dưỡng cao. Du khách đến Sapa thường khó lòng bỏ qua một nồi lẩu cá hồi nghi ngút khói, vị ngọt đậm đà từ nước dùng ninh xương cá hồi. Cải mèo, rau su su tươi cũng là những thứ rau đặc sản nhúng vào nồi lẩu. Bạn có thể ghé vào các nhà hàng để thưởng thức với giá khoảng 500.000 đồng một nồi lẩu cá hồi cho 4 người ăn.
Đặc sản thắng cố Tây Bắc
Món không hề dễ ăn này được người H’mong nấu khá phức tạp, ngoài nội tạng ngựa, bò có thêm 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Trong các buổi chợ phiên, thắng cố được nấu trong một cái nồi ninh nhừ trong vài giờ đồng hồ, khi ăn thì múc ra những tô nhỏ. Thắng cố được bán trong các nhà hàng có phần đơn giản và dễ ăn hơn, giá khoảng 30.000 đồng một tô.
Thịt trâu gác bếp
Với tiếng tăm lừng lẫy, thịt trâu gác bếp chính là một trong những món không nên bỏ lỡ khi đến Tây Bắc. Là một món ngon của vùng Điện Biên, thịt trâu được tẩm ướp đậm đà với tỏi, gừng, sả, ớt, mắc khén giã nát rồi xiên vào các que, sấy trên than củi cho đến khi thịt khô lại hoàn toàn. Chút nồng nàn của khói, dai nhẹ, ngọt thịt, đậm vị của thịt trâu, cay nhẹ của mắc kén, chấm với chẳm chéo chính là điểm đặc biệt khiến ai ăn cũng nhớ.
Tuỳ vào phần thịt trâu được gác, món ăn này thường có giá dao động từ 700.000đ – 850.000đ/kg.
Lạp xưởng hun khói
Không chứa chất phụ gia, nguyên liệu lại tươi ngon và tự nhiên, lạp xưởng hun khói với vị mặn đậm đà của muối, vị chua thanh khi được lên men tự nhiên trong quá trình hong sấy, mùi thơm nồng nàn của rượu và hạt mắc khén khiến cho lạp xưởng Tây Bắc không lẫn vào đâu được. Chỉ cần rửa sạch lớp khói bám ở vỏ lạp xưởng, cắt lát mỏng, chiên giòn lên rồi chấm tương ớt cay cay là bạn chẳng thể nào từ chối.
Giá lạp xưởng Tây Bắc hun khói chính hiệu thường có giá giao động từ 250.000đ – 500.000đ/1kg.
