Ẩm thực từ những món ăn xứ Hàn luôn là một trong những điều đặc biệt níu chân du khách. Nếu bạn đã từng ăn món gà hầm cay Hàn Quốc ở nhà hàng Hàn Quốc thì sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn này. Thịt gà được hầm mềm, chấm với nước sốt cay ngọt ngon, mặn và thơm là đặc điểm nổi bật của món ăn này. Món này ăn với cơm nóng rất hấp dẫn. Món gà hầm cay Hàn Quốc này có gà dai mềm và nước sốt cay thơm ngon khiến ai đã ăn một lần sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Nếu bạn muốn làm cho gia đình thưởng thức một món ăn ngon và hấp dẫn thì món gà hầm cay này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn vào những dịp cuối tuần cả nhà quây quần.
Nguyên liệu
Gà và rau
– 1kg thịt gà (đùi gà và philê đùi), thái thành những miếng vừa
– 1 ly nước
– 2 củ khoai tây, thái thành miếng vừa
– 1 củ cà rốt, thái thành miếng vừa
– 1 củ hành tây, thái thành miếng vừa
– 3 lá tía tô, thái lát mỏng
– 1 cọng hành lá, thái lát mỏng
– 1 muỗng cà phê hạt vừng rang
Nước sốt
– 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
– 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
– 2 muỗng canh rượu gạo
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– một ít hạt tiêu đen
Cách thực hiện món gà hầm cay
– Bật bếp, để lửa vừa, đun sôi một ít nước (5-6 cốc) trong một cái nồi cỡ vừa. Khi nước đang sôi, đun gà trong 1 phút. Đổ nước đi.
– Lấy một nồi sach khác (nồi om), cho thịt gà, nước sốt và nước vào nồi. Để lửa vừa, đun sôi trong khoảng 10 phút, đậy nắp.
– Thêm khoai tây, cà rốt, và hành tây vào nồi và đun sôi thêm 7 phút nữa, đậy nắp. Giảm lửa vừa và khuấy nhẹ để thay đổi vị trí của thịt gà và rau. Thêm lá tía tô. Đun nhỏ lửa trong 8 phút nữa (hoặc cho đến khi gà và khoai tây được nấu chín hoàn toàn), đậy nắp.
– Cho thêm hành lá và hạt vừng để trang trí. Ăn thịt gà hầm cay với cơm.
-Ngoài cánh gà, bạn có thể lựa chọn những phần gà ưa thích như đùi, ức và đừng chặt quá to để thịt có thể ngấm gia vị nhé.
-Bạn chú ý đảo nước sốt lên trên nếu nước đã cạn hơn so với thịt và rau củ trong nồi để các phần thịt và rua củ đều được ngấm nước sốt.
Những lưu ý khi làm gà hầm cay kiểu Hàn
-Ngoài cánh gà, bạn có thể lựa chọn những phần gà ưa thích như đùi, ức và đừng chặt quá to để thịt có thể ngấm gia vị nhé.
-Bạn chú ý đảo nước sốt lên trên nếu nước đã cạn hơn so với thịt và rau củ trong nồi để các phần thịt và rua củ đều được ngấm nước sốt.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong cách làm gà hầm cay kiểu Hàn thơm ngon khó cưỡng rồi. Món này nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện lại đơn giản nữa, chúng ta có thể làm món này thường xuyên cho gia đình thân yêu của mình đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm cay kiểu Hàn này nhé! Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Chúc bạn thành công!
