Món miến Thái chua cay siêu hấp dẫn là sự lựa chọn tuyệt vời nhất khi chúng ta cảm thấy mệt mỏi và không muốn ăn phở. Nước lẩu chua ngọt đậm đà, vị chua chua nóng hổi “tuyệt hảo”, nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng mùi cà ri, mọi giác quan của bạn sẽ “đánh thức” cảm giác thèm ăn, cho chúng mình thưởng thức, nhất là trong những ngày mưa lạnh thế này. Món miến Thái chua cay này chắc chắn sẽ được cả nhà “chào đón” nồng nhiệt, khó ai có thể từ chối một món ăn hấp dẫn như vậy. Món miến Thái chua cay này cũng rất thích hợp cho bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu 4 tô bún Thái:
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 củ khoai lang nhỏ khoảng dưới 400g
- 100g miến
- 1 lon nước cốt dừa 390ml
- 2 nhánh tỏi, một mẩu gừng, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cà ri đỏ Thái, 2 muỗng canh dầu ăn
Đồ ăn kèm:
- 1/2 củ hành tây (hành đỏ nếu có)
- 1 trái chanh
- 1 nắm rau mùi ta
- Tương ớt Siracha
Cách làm món miến Thái chua cay
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu: Khoai lang cắt miếng vuông quân cờ, hành thái lát mỏng, chanh cắt miếng, rau rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm, để riêng phần lá và phần thân. Gừng bào vụn, tỏi bằm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái vụn.
Bước 2: Làm nóng nồi ở lừa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, cà ri vào xào thơm trong khoảng 2 phút.
Bước 3: Thêm khoai lang và phần thân rau cải ngọt vào cùng nước dùng; đun sôi ở lửa vừa – lớn rồi tiếp tục bớt lửa, để sôi lăn tăn khoảng 10 phút hoặc tới khi khoai lang mềm, bở.
Bước 4: Trong khi nấu nước dùng, bạn trụng miến với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau khi khoai lang mềm, bạn thêm nước cốt dừa và nước mắm cùng đường vào nồi nước dùng; nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu nhạt thêm nước mắm.
Bước 5: Cuối cùng, thả nốt phần lá rau cải ngọt vào nồi, nấu chín tới thì tắt bếp.
Bước 6: Khi ăn bạn chia đều miến ra 4 tô, chan nước dùng kèm theo khoai lang; rắc rau mùi cùng vài lát hành tím, thêm tương ớt và vắt chanh tùy khẩu vị là có thể thưởng thức được rồi!
Thưởng thức
Món miến Thái chua cay vô cùng thích hợp khi bạn muốn đổi vị cho cả nhà mỗi khi chán cơm đấy nhé; nhất là trong những ngày thời tiết lành lạnh, mát mẻ như thế này mà có tô miến Thái chua cay nóng hổi vừa xì xụp vừa xuýt xoa thì quá tuyệt vời rồi . Đặc biệt với cách làm không quá khó và không mất nhiều thời gian thế này thì chúng mình hoàn toàn có thể lựa chọn món miến Thái chua cay này; để làm bữa sáng cho cả nhà đấy, vừa ngon lại vừa vô cùng đủ chất nữa.
Hương vị đậm đà với phần nước dùng ngọt thơm; đủ vị chua cay mặn ngọt sẽ khiến mọi người vô cùng hứng thú; và thưởng thức đến giọt cuối cùng mà vẫn còn thòm thèm ấy chứ. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình.
Với một tô miến Thái hoàn toàn không có thịt mà vẫn giữ được hương vị đậm đà; bạn và gia đình sẽ có một bữa sáng ngon, đủ chất, lạ miệng mà lại nhẹ bụng. Chúc bạn thành công và có bữa sáng “chuẩn không cần chỉnh” với món miến Thái này nhé!
