Việt Nam chúng ta vốn rất phong phú đa dạng với nền ẩm thực mang đặc trưng riêng của 3 miền Bắc – Trung – Nam. Nếu bạn là dân Sài Thành chính hiệu chắc chắn sẽ thuộc làu những món ăn nhậu ngon nức tiếng ở nơi đây. Nhưng nếu bạn ở nơi khác đang loay hoay tìm một quán ăn thật ngon để cảm nhận, thưởng thức ẩm thực Sài Gòn thì không được bỏ qua bài viết này đâu nhé. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn nhậu Sài Gòn ngon bá cháy nhất định phải ăn thử khi khám phá Sài Gòn.
Top 7 món nhậu Sài Gòn được nhiều người yêu thích
Ếch núp lùm – đậm hương vị miền Tây sông nước
Món ăn này có tên gọi như vậy vì từng miếng thịt ếch đều được bao phủ bằng “lùm rơm” được làm từ sợi sả ướp bột được tẩm ướp vừa ăn. Món ăn này mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Ngoài cái tên Ếch núp lùm, món ăn còn được gọi bằng nhiều tên khác như ếch nằm rơm, ếch leo rào.
Cái hương vị là lạ cùng miếng thịt ếch rất chắc thịt ếch ăn cùng sả tẩm bột giòn tạo nên một cảm giác vừa miệng vô cùng. Bạn nên ăn thêm một số loại rau củ để giảm bớt độ ngấy của món ăn. Một đĩa Ếch núp lùm thường có giá 80.000 – 120.000 đồng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều quán ăn trên khắp Sài Gòn.
Phá lấu dê – món ăn quen thuộc với người dân Sài Thành
“Phá lấu” từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Sài Thành. Trước đây thực khách chủ yếu của món ăn này là những ông chú, và thường xuất hiện trong các tiệc nhậu. Tuy nhiên ngày nay phá lấu đã trở thành món ăn bất chấp tuổi tác, giới tính được rất nhiều người yêu thích. Phá lấu thường được gọi một cách thân thiết là “món ăn đại chúng” bởi giá cả bình dân nên rất hợp túi tiền mọi người.
Và lâu nay mọi người thường nghe nói đến phá lấu bò chứ ít ai nghe hay nếm thư phá lấu dê. Món ăn này dù xuất hiện sau phá lấu bò nhưng cũng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, mỗi một thực khách đều sẽ có những món khoái khẩu và những món khó ăn; với người không thích ăn nội tạng dê hay bò thì món phá lấu này lại khá khó nuốt.
Chân gà quái thú – đặc trưng với vị cay, mặn, ngọt đậm đà
Không những là món ăn được rất nhiều thực khách ở Sài Gòn “ghiền ăn” mà Chân gà quái thú còn rất phổ biến ở những tình thánh khác. Món ăn này khiến thực khách không thể dừng ăn; bởi vị cay, mặn, ngọt đậm đà và giòn rụm của da gà được chiên giòn trên chảo ngập dầu nóng. Món ăn độc lại ở Sài Gòn này thường được ăn kèm với rau sống; dưa leo và rất thích hợp làm đồ nhắm hay đồ ăn vặt nhẹ.
Để có được món ăn ngon chuẩn vị, chân gà được làm sạch; chặt khúc vừa ăn và luộc trong 2 phút với giấm, muối đường. Sau đó ướp chân gà với xì dầu và chiên trên chảo. Chân gà chiên được hầm trong nước sốt gồm dầu hào, tỏi, gừng, ớt, hoa hồi… cho đến khi nước sốt đặc lại.
Cơm gà trùm mền – món nhậu Sài Gòn được sinh viên mê tít
Đây có thể nói là món ăn được lòng các bạn học sinh, sinh viên nhất. Cơm gà trùm mền độc đáo ở chỗ có một lớp trứng bao trùm hết bề mặt món tạo ra tên gọi thú vị và nhìn khá lạ mắt. Thịt gà chiên được tẩm vị và chiên lên rất giòn và thơm; ăn cùng cơm, hành phi, dưa leo cắt lát mỏng và nước mắm chấm vừa vị.
Nghe qua thôi là đủ biết vì sao các bạn học sinh, sinh viên yêu thích món ăn này rồi. Ăn một đĩa Cơm gà trùm mền thôi là đủ khiến thực khách no nê, ấm bụng rồi. Để thưởng thức món ăn này bạn có thể ghé hẻm 16 đường Nguyễn Thiệt Thuật, quận 3.
Dê xối sả – hương vị lạ miệng, độc đáo cho thực khách
Nghe quá cái tên thì có vẻ rất lạ và kích thích sự tò mò cho thực khách. Nhưng thật ra đây là món ăn dê xào sả, cách đổi thành dê xối xả cũng thuận miệng một cách tự nhiên thôi vì nó khá đồng âm với nhau.
Để làm được món ăn này sả được cắt thành sợi; trộn đều với bột năng và bột nghệ, rồi đem chiên giòn. Thịt dê thì được thái thành từng lát mỏng ướp cùng các loại gia vị hạt mùi; gừng; ớt; sau đó xào với sả tươi và ớt và bày cùng sả chiên giòn lên đĩa. Chính sự kết hợp giữa thịt dê chín mềm và sả được chiên giòn; nóng hổi mang lại một hương vị lạ miệng; độc đáo cho thực khách. Món ăn này cũng ăn kèm với rau sống và nước sốt để cho món ăn được trọn vị hơn.
Vũ nữ chân dài chiên nước mắm – món ăn đặc sản của miền Tây
Với cái tên độc đáo “Vũ nữ chân dài chiên nước mắm”, món ăn luôn gây tò mò và thích thú cho du khách mỗi khi đến Sài Gòn. Đây là một trong những món ăn đặc sản của miền Tây, và “vũ nữ chân dài” ở đây chính là con nhái.
Món ăn được chế bằng cách chiên giòn khô nhái, sau đó cho thêm tỏi, ớt, nước mắm, hành tây… Vũ nữ chân dài chiên nước mắm hấp dẫn thực khách; bởi hương vị dai dai, cay cay, mằn mặn quyện với chút béo ngậy; tạo nên một hương vị đặc trưng riêng.
Đậu hũ lướt ván – món nhậu bình dân giá rẻ Sài Gòn
Cũng được làm từ đậu nành như một miếng đậu hũ quen thuộc chúng ta hay ăn. Tuy nhiên để làm món ăn này; người ta đánh thêm lòng đỏ trứng gà và chút bột bắp vào miếng đậu hũ. Sau đó, lăn đậu hũ qua một lớp bột năng khô và mang đi chiên giòn; đảm bảo bên trong vẫn mềm mịn và có lớp vỏ vàng óng. Món ăn này sẽ được chấm cùng xì dầu cho thêm đậm vị.
Lời kết
Việt Nam vốn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng phong phú. Đại diện cho miền Nam của dải đất hình chữ S – Sài Gòn vốn đã nổi tiếng là điểm du lịch với vô vàn địa danh nổi tiếng như Nhà thờ Đức Bà; Dinh Độc Lập; Bitexco Tower;… Cùng với đó, Sài Gòn là nơi hội tụ gần như đầy đủ hương vị ẩm thực cả 3 miền. Tuy nhiên vẫn có những món ăn nhậu độc lạ ở Sài Gòn mà sẽ khó tìm được ở nơi khác. Hãy cùng chúng bạn khám phá ngay những món nhậu ngon bá cháy chúng tôi vừa gợi ý ở trên nhé!
Quả thực Sài Gòn là một thiên đường ẩm thực; với vô vàn những món ăn từ phổ biến cho đến những món ăn được biến tấu thành những món ăn độc, lạ và “rất Sài Gòn”. Nếu có dịp ghé đến thành phố mang tên Bác này; bạn nhất định phải thử qua những món ăn này đó nhé!
