Cappuccino có xuất xứ từ nước Ý, thức uống này có sự độc đáo trong cách pha chế và trình bày. Thành phần chính tạo nên loại thức uống đặc biệt này bao gồm cà phê Espresso, sữa sủi bọt và sữa nóng. Trên mặt mỗi ly thường được người pha chế trang trí một hình thù rất bắt mắt. Một ly Cappuccino đều khiến những vị khách thưởng thức liên tưởng đến những tác phẩm nghệ thuật sống động trong chiếc ly bé nhỏ. Chất liệu của những chiếc tách uống Cappuccino cũng rất đặc biệt. Hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn đọc bài viết ‘Cappuccino – Thức uống thơm ngon của nước Ý’.
Cappuccino là gì?
Cappuccino (đọc là ca-pu-chi-nô) là một thức uống cà phê nóng. Có nguồn gốc từ Ý được pha chế từ 3 thành phần chính. Với tỷ lệ đều nhau, bao gồm cà phê Espresso; sữa nóng và sữa sủi bọt. Phía trên mỗi tách Cappuccino thường được tạo hình trái tim; lá dương sỉ, đám mây,… để trang trí. Ngoài ra, các Barista cũng có thể rải thêm một chút bột cacao hoặc bột quế. Để tăng thêm hương vị và sức hấp dẫn tách cà phê. Khác với Latte, Cappuccino thường được phục vụ trong những tách dung tích nhỏ. Làm bằng đá hoặc sứ, có thành dày và khả năng giữ nhiệt tốt.
Cách chọn tách và thành phần chính Cappuccino
Cappuccino là một thức uống sang trọng và cầu kỳ. Tách dùng để thưởng thức cà phê Cappuccino phải được làm bằng đá hoặc sứ. Có thành dầy để giữ nóng lâu cho cà phê bên trong. Tách phải được hâm nóng trước khi phục vụ.
Một tách cà phê Cappuccino bao gồm ba phần chính: cà phê espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rãi lên trên tách cà phê Cappuccino một ít bột ca cao hay bột quế. Người pha chế thường dùng khuôn hay thìa khuấy điệu nghệ. Trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).
Cách uống Capuchino
Uống cafe Capuchino cũng khá cầu kỳ như chính cách pha chế của nó. Người Ý thường thưởng thức Capuchino vào buổi sáng. Muộn nhất là vào 12 giờ trưa và không uống vào buổi chiều. Capuchino nên được uống nóng và không khấy. Nhằm giữ nguyên hình trang trí phía trên. Nếu cần phải cho thêm đường, bạn nên chọn một góc ít làm ảnh hưởng đến hình vẽ nhất rồi đỗ đường vào. Khấy nhẹ nhàng phía dưới để đường tan hết. Lúc thưởng thức, bạn nghiêng cốc 1 góc phù hợp để có thể uống được cả lớp cà phê ở dưới và lớp bọt sữa phía trên.
Một tác phẩm nghệ thuật sống động
Trong một tách Cappuccino, phần bọt sữa được đặc biệt chăm chút: về thẩm mỹ nó giúp tách cà phê đẹp hơn và hấp dẫn hơn. Về hương vị, nó giúp tăng độ béo, hương thơm, giảm độ chua và đắng của cà phê. Về vật lý, nó có tác dụng giữ nhiệt giúp lớp cà phê và sữa phía dưới nóng lâu hơn. Và cuối cùng lớp bọt này là cả một nghệ thuật biểu diễn, tùy tay nghề của bartender mà khi bưng ra, tách cà phê nóng Cappuccino sẽ có lớp bọt phía trên được tạo các hình nghệ thuật. Thức uống này chỉ ngon khi uống nóng.
Sự tinh tế đến từ hương vị
Cappucino có vị cà phê trầm và nhẹ, cùng hương thơm của kem hòa lẫn vị béo của sữa. Chỉ cần nhấp môi một ngụm nóng, bạn sẽ có ngay cảm giác thích thú khi thưởng thức một món ngon cùng với tâm trạng sảng khoái, đầu óc tỉnh táo, minh mẫn, ..Cappuccino được xem như một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Ý. Họ thường dùng thức uống này trong bữa sáng hoặc dành thời gian riêng trong ngày để thưởng thức như một món riêng biệt.
