Mâm cơm mỗi gia đình cần phải gồm có các món ăn ngon nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Việc thay thực đơn mỗi ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ nguồn năng lượng cho cơ thể và góp phần làm cho bữa ăn càng thêm ấm cúng, sum vầy. Với thực đơn sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn mâm cơm 4 món cho gia đình 3-4 người ăn thoải mái. Bạn sẽ không còn phải đắn đo suy nghĩ các món mỗi lần vào bếp mà chỉ việc theo dõi và áp dụng ngay thôi. Các món ăn sau đây rất đa dạng, phong phú nhưng cũng rất thơm ngon.
Vịt quay thơm ngon
Thực đơn này thích hợp cho những ngày nắng nóng, khi cảm thấy không muốn ăn quá nhiều thịt cá. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn vịt quay ở quán. Vịt quay thơm, giòn, chấm với nước mắm gừng cực kỳ ngon. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị. Chưa hết, trong những tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư.
Dưa chuột trộn với lương bì giúp ngon miệng
Nếu không thể mua được lương bì (mì lạnh sợi to); bạn có thể trộn mỗi dưa chuột hoặc thêm vài thứ khác. Dưa chuột cắt miếng vừa ăn, trộn với dầu mè, giấm, tỏi, muối. Sau đó để khoảng 10 phút trong tủ lạnh là có thể dùng được. Dưa chuột với 95% thành phần là nước; nên là nguồn cung cấp độ ẩm và giúp cơ thể giải độc tố. Bạn cũng đừng quên bôi hoặc đắp dưa chuột lên da bởi lượng vitamin C ở dưa chuột có thể cung cấp đủ cho 10% nhu cầu hàng ngày sẽ rất tốt cho làn da
Bông cải xanh trộn giàu dinh dưỡng
Cắt bông cải xanh thành miếng nhỏ, chần qua 2 phút vớt ra, thêm chút muối; dầu mè, giấm và tỏi băm, trộn đều ướp 10 phút. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K và canxi, đầy là những thành phần thiết yếu cho hệ xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, bông cải xanh còn chứa phốt pho, kẽm, vitamin A và C cũng góp phần trong bảo vệ xương của cơ thể. Hợp chất sulforaphane có trong bông cải xanh cũng giúp ngăn ngừa viêm xương khớp.
Bông cải xanh chứa nhiều glucoraphanin, đây là một hợp chất được chuyển hóa thành sulforaphane ở hệ tiêu hóa và có tác dụng chống oxy hóa. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy sulforaphane làm giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol, giảm stress oxy hóa và các bệnh mãn tính. Tuy nhiên các nghiên cứu này cần có thêm thời gian để chứng minh có lợi trên cơ thể người.
Khoai tây xào thơm ngon
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ sau đó rửa lại loại bỏ tinh bột. Phi thơm hành tỏi, cho khoai tây xào xào chín. Sau đó thêm gia vị, hành lá, rau mùi, xào trên lửa lớn 3 phút rồi dọn ra đĩa. Khoai tây có hàm lượng vitamin C phong phú có trong khoai tây. Chất này ngoài tác dụng cải thiện sức đề kháng còn là một phương thuốc kháng viêm; giảm đau tự nhiên, an toàn cho cơ thể.
