Mong muốn của các chị em khi vào bếp luôn là có thể thực hiện được một mâm cơm vừa ngon, rẻ lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Như vậy vừa tiết kiệm được cho phí, vừa tiết kiệm được thời gian vào bếp của các chị em. Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra thực đơn cho tối nay thì chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn qua bài viết dưới đây. Mâm cơm 3 món đơn giản này chắc chắn sẽ giúp bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình. Tham khảo ngay cách chế biến chi tiết mà chúng tôi đưa ra nhé.
Các món có trong mâm cơm tối nay
– Thịt viên nướng ăn kèm mắm chấm rau sống
– Canh bí xanh nấu tôm
– Tráng miệng: Mít
Cách làm món thịt viên nướng ăn kèm mắm chấm rau sống
Nguyên liệu: 1/2kg thịt nạc vai xay, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mắm, 4 củ hành tím giã nhỏ, 1 củ tỏi cô đơn giã nhỏ, 1/2 muỗng đường, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu.
Cách chế biến:
Cho thịt xay trộn đều cùng các gia vị, để 30 phút cho thấm. Lấy từng muỗng thịt vo viên tròn ấn dẹt, cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhiệt độ 200 độ C thời gian 25 phút, tùy nhiệt mỗi lò sao cho chả chín vàng đều. Khi đã chín thì xếp thịt viên nướng lên đĩa.
Thịt viên chiên bằng nồi chiên không dầu bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, giòn nhẹ và bên trong vẫn mọng nước mà không hề bị ngấy dầu như cách chiên thông thường. Từng miếng thịt được nêm nếm vừa ăn, kết cấu vừa dai nhẹ vừa mềm. Ngon hơn khi ăn với tương ớt và sốt mayonnaise.
Hướng dẫn pha nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu: 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm (có thể thay thế bằng chanh), 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng cafe tỏi, 1 muỗng cafe ớt.
Cách làm
Thường thì theo tỉ lệ: 1-2-2-4 lần lượt: 1muỗng mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 4 muỗng nước lọc sau cùng (và 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt). Nhưng tùy khẩu vị và độ mặn của mắm mà các bạn dùng khác nhau vì vậy chúng ta cứ dựa trên tỉ lệ và pha theo khẩu vị nhé!
Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã nấu nước mắm chua ngọt. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cùng vị cay the the đậm đà. Cùng với màu sắc đặc trưng là một gia vị để chế biến rộng rãi. Bạn cũng có thể dùng nước mắm để ăn kèm với những món như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn hoặc bánh hỏi.
Canh bí xanh nấu tôm thơm ngon
Nguyên liệu: 1 trái bí xanh nhỏ, 100g tôm đã lột vỏ sạch sẽ, ít muối, tiêu, bột ngọt, hành ngò.
Cách chế biến:
Sau khi lột vỏ tôm xong, bạn rửa tôm với 500ml nước có pha 1 – 2 thìa muối. Để tôm sạch và bớt mùi tanh. Sau đó chỉ việc rửa tôm lại qua nước bình thường một lần nữa. Sau khi tôm được làm sạch và ráo nước, bạn ướp tôm trong vòng 15 phút. Với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng hành tím băm. Bạn gọt sạch vỏ bí, sau đó chia quả bí thành những khúc dài từ 5 – 7 cm. Bổ đôi rồi lấy sạch phần ruột bí bỏ đi. Tiếp đến mang bí đi rửa sạch. Rồi thái thành những miếng mỏng 0.5cm theo chiều ngang hoặc dọc tùy ý.
Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi nêm ít muối hồng rồi cho tôm vào. Khi nước sôi lại nhớ vớt bọt ra để nước canh được trong. Tiếp theo cho bí xanh vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi thả hành ngò vào và tắt bếp. Có thể cho thêm ít tiêu tuỳ khẩu vị. Lấy canh ra tô, trang trí ít lá ngò cho tô canh thêm đẹp nhé!
