Tại nhiều nước, đặc trưng là khu vực Á Đông, quan niệm “đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm” đã ăn sâu vào suy nghĩ rất nhiều thế hệ, ám chỉ việc phân công vai trò trong gia đình. Theo đấy, đàn ông chịu nghĩa vụ kiếm tiền, phụ nữ chăm lo nhà cửa. Nấu ăn ngày 3 bữa, giặt giũ, ủi áo quần, chăm con, lau nhà, rửa bát, xếp chỗ nọ, dọn chỗ kia… Hàng loạt công tác nhỏ nhặt, không tên, cũng không được trả công luôn được mặc định dành cho người đàn bà trong gia đình, lặp đi lặp lại mỗi ngày. Với một vài mẹo nội trợ hay mà chúng tôi san sẻ cho cả nhà ngay dưới đây, sẽ tạo điều kiện cho những bà nội trợ có được tri thức để áp dụng một cách hiệu quả nhất.
Chiên cá mà không dính chảo – Mẹo nội trợ
Khi chiên cá, nếu bạn không sử dụng chảo chống dính thì cá sẽ bị dính vào chảo, thậm chí nhìn con cá sẽ không còn được đẹp mắt, trường hợp gia đình bạn tiếp khách thì nhìn đĩa cá chiên chắc hẳn sẽ rất khó coi. Vậy đối với chiếc chảo thông thường thì bạn cần phải có cách nào để món cá sẽ không bị dính vào chảo? Bạn có thể làm theo cách sau: Lấy 2 thìa muối tinh cho vào chảo rang đều, đến khi thấy muối đã chuyển sang màu vàng nhẹ thì bạn đổ hết muối đi và bắt đầu cho dầu vào chiên cá, đảm bảo với mẹo vặt này món cá chiên của bạn sẽ không bị kết dính, vừa rất giòn, ngon và hấp dẫn.
Cách loại bỏ mùi hành tỏi trên tay – Mẹo nội trợ
Trong khi chế biến để nấu ăn thì bạn không thể tránh khỏi việc tiếp xúc trực tiếp với hành tỏi và mùi hương này sẽ khiến rất nhiều người cảm thấy khó chịu, lưu lại trên tay khá lâu, mặc dù đã dùng đến các loại nước rửa tay, xà phòng mà đều không hiệu quả. Để giải quyết được vấn đề này thì các bạn hãy thử dùng cách làm của chúng tôi nhé, hiệu quả lắm đấy: Bạn hãy dùng thìa inox chà xát mạnh lên tay dưới vòi nước lạnh trong khoảng 5 phút, bạn sẽ thấy mùi hành, tỏi đã hoàn toàn bay đi hết, bạn có thể sử dụng chanh tươi để làm sạch và có mùi thơm dễ chịu cho bàn tay.
Mẹo luộc trứng nhanh và chuẩn
Đây là một trong những mẹo nội trợ rất hay. Mà đã được rất nhiều người áp dụng đều thấy hiệu quả. Rất nhiều chị em đều thắc mắc và luôn muốn tìm ra biện pháp để khi luộc trứng. Trứng chín nguyên vẹn mà không hề có dấu hiệu bị nứt. Bạn nên cho trứng vào trong nước lạnh và cho thêm một ít muối, bạn nhớ là không nên cho trứng vào khi nước đang sôi nhé!
Mẹo hầm xương nhừ và nhanh
Các loại thực phẩm như hành tây, thơm (dứa), gừng, sả, khoai tây, cà rốt… Chúng sẽ giúp cho cho nồi xương hầm của bạn ngon, ngọt và lại nhanh mềm nữa. Trước khi nấu, bạn hãy thêm các loại thực phẩm này vào cùng xương. Khi xương chính nhừ, mở nắp ra bạn sẽ nghe được mùi thơm dịu. Của các loại thực phẩm hòa cùng mùi xương chín mềm. Không những vậy, bạn còn có thêm phần nước dùng ngon ngọt tuyệt vời nữa.
Bạn không có nồi áp suất mà muốn hầm xương nhanh mà vẫn có độ nhừ , tiết kiệm được thời gian và công sức. Cách làm đơn giản như sau: Cho vào nồi xương hầm một thìa bột ngọt. Đun đến khi nồi xương sôi thì bạn thả vào 3-4 viên đá rồi đậy nắp kín và tiếp tục hầm. Đảm bảo rằng món xương hầm của bạn sẽ rất nhanh nhừ đấy nhé!
Cách ướp thực phẩm ngấm đều gia vị
Trong cách chế biến một món ăn ngon thì bước ướp thực phẩm. Với gia vị là rất quan trọng, tuy nhiên nhiều khi chị em lại không có nhiều thời gian để chờ thực phẩm ngấm đều với gia vị, bạn có thể học mẹo nội trợ này của chúng tôi nhé! Bạn hãy cho gia vị ướp cùng cùng với 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều, dầu ăn sẽ giúp cho gia vị nhanh tan và thực phẩm sẽ ngấm đều với gia vị cực nhanh, không phải chờ đợi lâu.
Tùy thuộc vào món ăn, nguồn nguyên liệu mà ta có cách tẩm ướp và thời gian ướp khác nhau. Các món ăn sẽ nhanh ngấm gia vị ướt hơn là các gia vị khô. Vì vậy bạn có thể pha sẵn nước sốt hoặc gia vị khô có thêm chút nước. Dùng sẽ giúp thực phẩm mau thấm gia vị hơn. Để đẩy nhanh quá trình thẩm thấu gia vị, khi ướp bạn cho. Thêm ít dầu ăn vào thực phẩm sau đó bọc kín lại và để vào trong tủ mát; dầu gặp môi trường lạnh sẽ kết rắn bao bọc lại các gia vị phủ đều thực phẩm.
Cách xử lý khi lỡ tay nêm quá mặn – Mẹo nội trợ
Khi chẳng may, bạn nếm thấy món ăn có vị mặn. Đừng quá lo lắng mà hãy thực hiện theo cách sau:
Cho thêm nước: Đối với món canh hay món súp, bạn chỉ cần cho thêm một ít nước. Nó sẽ làm trung hòa cho món ăn, rất hiệu quả trong việc xử lý món ăn mặn.
Cho vào món ăn một vài lát khoai tây: Với món canh hoặc món xào thì bạn. Chỉ cần cho một vào lát khoai tây thả vào món ăn. Khoai tây sẽ giúp bạn hút vị mặn của món ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Cho một ít nước cốt chanh: Nước cốt chanh sẽ giúp khử được vị mặn của. Món ăn rất tốt mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với những mẹo làm bếp hay mà chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn ở trên, hy vọng sẽ mang đến những thông tin hữu ích nhất để giúp chị em nội trợ có được những kinh nghiệm để chế biến món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, tiết kiệm được thời gian và công sức bỏ ra.
