Nhắc đến địa điểm du lịch Đông Nam Á nổi tiếng nhất thế giới, Singapore là cái tên bạn không thể bỏ qua trong danh sách của mình. Với đô thị sầm uất, kiến trúc độc đáo, cảnh đẹp và ẩm thực Singapore ngon tuyệt, thành phố này chắc chắn sẽ mang đến cho bất kỳ ai một chuyến đi khó quên. Đảo quốc Sư tử còn được biết đến với giá trị đắt đỏ bậc nhất những cái tên “triệu đô” chỉ đứng sau New York của Mỹ và London của Vương quốc Anh khiến nhiều người cảm thấy việc đi du lịch Singapore tiết kiệm và kinh tế là rất khó. Tuy nhiên, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy ở thành phố đắt đỏ này, bất cứ ai cũng có thể thưởng thức ẩm thực Singapore thịnh soạn tại đây với giá chưa đến 100.000 đồng.
Trishaw Laksa
Phục vụ biết bao nhiêu thực khách suốt hơn 20 năm nay; laksa tại tiệm Sungei Road Trishaw Laksa là một trong những hàng rong ngon nhất ở Singapore hiện nay. Ít ai biết rằng trước khi ở thành một món ăn Singapore nổi tiếng như ngày nay; đầu bếp – chủ cửa hàng Daniel Soo đã không ít lần phải vứt bỏ những tô laksa ế ẩm của mình.
Laksa tại đây gồm hải sản phong phú như tôm càng, sò huyết; phục vụ cùng nước dùng béo ngậy đậm mùi nước cốt dừa, tôm khô và gia vị. Đặc biệt giá chưa đến 5 đô la Singapore (dưới 100 nghìn đồng).
Hàu chiên tại chợ Bedok 85
Gian hàng 85 Bedok North đã trở thành cái tên quen thuộc với người dân Singapore vì món orh luak; hay hàu chiên đầy hấp dẫn. Món ăn Singapore này được chiên cho đến khi có màu vàng nâu – đạt được độ giòn hoàn hảo ở bên ngoài và kết cấu mềm ẩm; vẫn giữ được độ mọng nước của hàu bên trong.
Hàu ở đây lúc nào cũng tươi ngon và béo múp, lại với giá chưa đến 100 nghìn đồng cho một phần nhỏ; khiến nó trở thành món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Singapore.
Vịt om không xương Chuan Kee
Món vịt om không xương Chuan Kee đã lọt vào danh sách Lựa chọn món ăn ngon của Michelin Bib ở Singapore vào năm 2018. Tuy được phục vụ trong một nhà hàng thay vì quán rong nhưng bạn sẽ bất ngờ về giá tiền của món ăn Singapore này.
Đừng nản lòng bởi hàng dài xếp trước quầy vịt nổi tiếng này; và bạn có thể thưởng thức các phiên bản món ăn từ vịt ở đây như cơm vịt, mì vịt và cháo vịt. Món cơm vịt là “vedette” của quán với những miếng thịt rút xương om mềm; được phủ trong nước sốt sền sệt ngọt ngào, ăn kèm với bát súp thảo dược ấm áp thơm nức mũi.
Cơm gà sốt xì đậu Hawker Chan
Liao Fan Hawker Chan trở thành tâm điểm chú ý toàn cầu khi là quán hàng rong đầu tiên trên thế giới đạt sao Michelin danh giá. Sự ca ngợi “đến tận mây xanh” của người dân địa phương dành cho món ăn Singapore ngon nhất này; khiến nó thu hút sự tò mò của bất kỳ du khách nào. Món ăn này cũng từng gây sốt khi xuất hiện tại lễ hội Singapore Hà Nội với giá chỉ 30 nghìn đồng/suất vào năm 2019.
Mỗi suất cơm gà của Hawker Chan gồm bát cơm nhỏ rưới sốt; một miếng gà quay đầy đặn và dưa chuột ăn kèm cho đỡ ngán. Bí quyết làm nên sự hấp dẫn là nước sốt đậu nành hoặc xì dầu đậm đà ngon ngọt.
Cà ri tại Na Na Curry
Ngồi trong Bukit Merah View Market & Food Centre; Na Na Curry là nơi bạn có thể thưởng thức một bát cà ri nóng hổi theo phong cách Peranakan.
Đừng đánh giá thấp món cà ri đùi gà vỉa hè chỉ 3,5 đô la Singapore này. Tuy là một món ăn Singapore giá rẻ nhưng chất lượng sẽ khiến bạn bất ngờ ngay từ miếng đầu tiên cắn ngập răng vào miếng đùi gà mềm đẫm nước sốt cà ri nóng hổi.
Char Kway Teow
Mặc dù không có điều hòa và không gian khá đông đúc nằm trong Trung tâm Ẩm thực Hong Lim; hàng ngày vẫn có cả trăm lượt khách không ngừng xếp hàng ở Outram Park; để thưởng thức hủ tiếu xào Char Kway Teow của ẩm thực Singapore.
Có nguồn gốc từ Trung Quốc, món ăn Singapore này đơn giản chỉ là; hủ tiếu xào chung với trứng, lạp xưởng, sò, giá đỗ và hẹ cùng nước sốt sền sệt. Đặc biệt, mỗi suất hủ tiếu xào chỉ có giá 4 đô la Singapore, tức là chưa đến 70 nghìn đồng.
Cơm gà Quảng Đông nổi tiếng Sin Kee
Khi đầu bếp Sin Kee – người tạo ra món cơm gà Quảng Đông nổi tiếng tại Trung tâm ẩm thực Margaret Drive qua đời; người dân Singapore nghĩ rằng họ đã vĩnh viễn mất đi món cơm gà yêu thích nhất mọi thời đại. Tuy nhiên may mắn là con trai của ông đã tiếp nối di sản ẩm thực này và mở lại quán Cơm gà Quảng Đông Sin Kee ở Holland Drive – địa chỉ thưởng thức món ăn Singapore; được cho là không thể không thử khi tới thành phố này.
Gà được luộc chín tới để giữ được độ ngọt của thịt; lớp da gà vàng óng bóng bẩy và giòn sần sật. Ăn được ăn kèm với cơm trắng và dưa leo xắt mỏng; đủ năng lượng cho bạn vui chơi cả buổi với chiếc dạ dày no nê.
Cơm Briyani của Allauddin
Bắt đầu chuyến khám phá khu Tiểu Ấn tại Singapore của bạn; với bữa ăn Ấn Độ truyền thống tại Allauddin’s Briyani. Nằm trong Trung tâm Tekka nhộn nhịp; nhưng không khó để nhận ra quán ăn này với hàng dài người xếp hàng chờ đến lượt mua và mùi cà ri thơm nức.
Món ăn Singapore này là minh chứng cho chất lượng ngon không tưởng của ẩm thực đường phố giá rẻ. Chiêm ngưỡng đầu bếp múc cà ri thơm từ những chiếc nồi kim loại khổng lồ rưới lên món cơm basmati màu vàng đầy hấp dẫn của bạn; cùng thịt gà, cá hoặc thịt cừu,… Thịt mềm và ngon một cách kỳ lạ làm say lòng cả người dân địa phương và du khách quốc tế.
Bak Kut Teh
Nguồn gốc món Bak Kuk Teh xuất phát từ một người ăn xin đói khổ nọ tới một tiệm mì thịt heo để xin đồ ăn. Chủ quán ninh một vài mảnh xương heo còn xót lại, nêm vào đó các loại gia vị bình dân mà ông dùng để tăng hương vị cho thức ăn; bao gồm có hồi hương và hạt tiêu để tạo cho món ăn có màu như nước trà.
Bak Kut Teh xứng đáng là món ăn ở Singapore ngon, bổ dưỡng, dung dị nhất. Phần lớn món Bak Kut Teh ở đây được chế biến với rất nhiều loại hạt tiêu; và sử dụng một lượng ít thảo mộc như hồi hương.
Hãy chọn thịt sườn heo cho món soup của bạn; để cảm nhận thêm chút chút hương vị tinh tế mà nó đem lại. Ngoài ra còn có một kiểu biến tấu khác từ món ăn này là Klang Bak Kut The với chất soup sẫm màu; đậm đà hương vị thảo mộc có xuất xứ từ Malaysia.
