Bạn đã từng thử qua món rết nướng hay bọ cạp chiên chưa? Ẩm thực Trung Quốc được người dân nước này xem là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc. Ẩm thực Trung Hoa có lịch sử lâu đời, được thiên nhiên ưu đãi, lưu truyền rộng rãi, được thế giới biết đến. Ở Trung Quốc, có rất nhiều món ăn “kinh dị” mà bạn chưa được khám phá hết. Hầu như du khách nước ngoài nào cũng phải “khóc thét” chỉ cần nhìn thấy, ngửi thấy nhưng đây lại là những món đặc sản của người Hoa. Họ sử dụng những món ăn kinh dị này như những món ăn vặt bình thường và thậm chí còn ăn rất ngon miệng khi thưởng thức chúng.
Rết nướng là món ăn nổi tiếng
Trung Quốc vốn nổi tiếng với những các món ăn kinh dị như chuột bao tử, trứng nước tiểu, nhện độc, sâu bọ, sao biển chiên…Và một trong số đó phải kể đến món ăn chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến du khách chạy mất dép. Đó chính là rết nướng.
Rết nướng là một món ăn nổi tiếng trong các khu phố ẩm thực đêm ở Bắc Kinh, Trung Quốc. Nếu có dịp ghé thăm những khu chợ đêm, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những quán ăn rất độc, lạ; nhưng cũng không kém phần kinh dị. Đây được xem là món ăn cực thử thách với du khách và là món khoái khẩu của không ít người dân bản địa.
Đây là món ăn vặt vủa người Trung Quốc
Những con rết còn sống được ngâm trong nước đá để cho chúng bị tê liệt; sau đó để ráo rồi được xiên qua những thanh tre nhỏ, chúng thường xếp chồng chất bên cạnh những bếp than nóng; hoặc trải trải trên khay để cho người mua có thể dễ dàng lựa chọn. Khi có người cần mua, người bán sẽ nhanh tay lấy những xiên rết này phết dầu rồi đem nướng hoặc chiên.
Thịt rết có vị cay nồng, ăn kèm với chút muối tiêu rắc bên trên. Nó được xem là một món ăn vặt thông thường; có rất nhiều ngưởi mua chỉ vì tò mò không biết mùi vị của thịt rết là như thế nào. Mặc dù vẫn chưa có những trường hợp thương tâm nào xảy ra khi ăn thịt rết; nhưng người ăn cũng cần phải thận trọng trước món ăn kinh dị này. Ở một số vùng khác, thịt rết được xem là một món ăn giúp tăng cường sức khỏe; chúng có thể đem tẩm bột chiên giòn, làm gỏi hay nướng mọi. Một số người khác thì lại thích ngâm rết trong rượu thuốc.
Bọ cạp rán
Món bọ cạp rán có đủ kích cỡ,từ nhỏ tới to. Những con lớn có vỏ đen còn con nhỏ hơn thường có vỏ trong hơn. Chúng có vị như bỏng ngô và bơ, thường được chấm với bột ớt.
Theo những người chế biến món ăn này; việc chiên bọ cạp lên sẽ làm trung hòa độc tính của loài vật đáng sợ này. Đặc biệt hơn, phần đuôi của bọ cạp chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Món ăn này sẽ giúp cho người dùng nâng cao sức đề kháng và cải thiện sức khỏe rất tốt. Trong quyển Bản thảo cương mục, Lý Thời Trân viết bọ cạp là một nguyên liệu quý giá; có khả năng giảm đau và tăng cường tuần hoàn máu.
Có hai loại bọ cạp được chế biến đó là bọ cạp trưởng thành và bọ cạp con. Bọ cạp trưởng thành có phần thân màu đen sẫm trong khi những con bọ cạp non thì có vẻ mềm và trong hơn. Món ăn này sau khi được chế biến khi ăn khá giòn rất giống với món bắp rang bơ. Một số người chế biến món ăn này còn cho thêm vào món ăn một chút gia vị cay để làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.
