Tỉa rau củ quả được xem là một trong những môn nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mẩn, khéo léo cùng với óc sáng tạo. Tỉa rau củ quả đơn thuần không là hoạt động trang trí những món ăn trong gia đình của chúng ta mà còn trở thành một lĩnh vực riêng. Từ những loại rau củ quả bình thường, những người nghệ nhân có thể tạo ra vô số những hình thù, con vật vô cùng sống động và đẹp mắt. Hãy cùng makoser.com khám phá hai cách tỉa trái cây thành bình hoa cực kỳ đơn giản và rực rỡ sắc màu để trang trí nhé!
Cách tỉa trái cây thành lọ hoa – Cách 1
Nguyên liệu
- Một chiếc ấm, hoặc lọ hoa
- Xốp cắm hoa, rau mùi, xiên tre
- Trái cây: Dứa, dưa gang hoặc dưa hấu, dâu tây, quả việt quất, mâm xôi hoặc nho
- Chocolate
- Dao, khuôn cắt trái cây
Cách làm
Rửa sạch dâu tây, dùng dao gọt bớt cuống trắng chua. Xiên 1 quả việt quất (hoặc nho) vào xiên tre làm đài hoa rồi xiên dâu tây phía trên trông như một nụ hoa chúm chím.
Chưng chocolate cách thủy cho nóng chảy, để nguội tự nhiên nhưng còn lỏng, nhúng đầu quả dâu tây vào cho chocolate bám đều trơn mượt đầu quả, rồi cắm xiên ra chỗ thoáng cho khô chocolate.
Cắt ngang dứa thành những lát tròn, dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt dứa thành hình hoa 6 cánh, trái tim…Xiên dứa vào que, xiên thêm 1 trái mâm xôi vào giữa tâm để làm nhụy hoa. Làm tương tự với dưa gang hoặc dưa hấu.
Cho xốp vào ấm, cắm rau mùi vào làm nền và cắm những xiên trái cây xòe đều trên lọ hoặc bình. Xiên những quả việt quất hoặc nho thành những xiên trái dài xinh xắn để tô điểm cho lọ hoa.
Cách tỉa trái cây thành lọ hoa – Cách 2
Nguyên liệu
- Trái cây để cắm: ½ trái dưa lưới ruột màu cam, ½ trái dưa lưới ruột màu xanh nhạt, ½ quả dứa, 10 quả dâu tây, 2 trái kiwi… (bạn có thể sử dụng dưa hấu, nho)
- Rau: ½ cải bắp, 2 cây rau diếp xoắn
- Dụng cụ: chiếc bát miệng tròn màu xanh làm bình cắm, que tre nhỏ có hai đầu nhọn để cắm, dao, thớt, khuôn cắt thực phẩm, muỗng múc tròn
Cách làm
Cắt ngang quả dứa, kiwi, dưa lưới thành những lát tròn, dùng khuôn cắt thực phẩm để cắt dứa, kiwi thành hình hoa 6 cánh, cánh dài, cánh tròn. Dùng muỗng múc tròn chuyên dụng múc các viên dưa lưới thành những quả bóng nhỏ. Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống xanh.
Xiên hoa dứa, hoa dưa, hoa kiwi vào đầu các que giữa chiếc bát. Hoa lớn bên dưới, hoa nhỏ bên trên. Xiên thêm quả dâu tây hoặc quả bóng tròn nhỏ vào giữa làm nhụy hoa. Cắm thêm các cành hoa ngắn sát miệng bát xen kẽ giữa xiên dưa thêm xinh.
