Trong giai đoạn trẻ ăn dặm, trẻ bị ốm hay thậm chí là bữa ăn hàng ngày thì cháo là món ăn phổ biến được mẹ lựa chọn cho bé dùng. Mẹ có thể nấu cháo hải sản để bổ sung các vitamin cần thiết cho con. Trong số các loại hải sản thì tôm được xem là loại lành tính, rất hiếm khi gây dị ứng cho bé. Ngoài ra, tôm vừa bổ dưỡng, vừa dễ mua nên mẹ có thể chọn nấu cháo từ loại hải sản này cho bé. Sau đây, makoser sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu cháo tôm đơn giản nhất, nhưng vẫn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhé.
Hướng dẫn thực hiện món cháo tôm cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cháo trắng:1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền
- Tôm sú: 400g
- Nước cốt dừa hộp: 50ml
- Hành lá: 3 tép
- Ngò rí; 1 cây
- Hành tím phi: một ít
- Ớt băm: một ít
- Nước mắm: 1 muỗng xúp
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm món cháo tôm cho bé
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, ướp 1/2 muỗng hạt nêm, ít tiêu
- Hành lá tỉa hoa và cắt nhỏ. Phi 1 muỗng dầu với đầu hành, xào sơ tôm vừa chín
- Cháo trắng (hoặc cháo ăn liền) nấu sôi, cho tôm vào
- Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm nước cốt dừa. Múc cháo ra tô, rắc hành phi, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên mặt. Cháo ăn kèm với nước mắm và ớt băm
Lưu ý khi nấu cháo cho bé
Tôm chứa rất nhiều dinh dưỡng
Tôm là một trong những loại hải sản có hàm lượng calo thấp. Nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất. Theo ước tính, trung bình 100g tôm nấu chín có chứa: 99 calo; 0,3 gam chất béo; 0,2 gram Carbs; 189 miligam Cholesterol; 111 miligam Natri và 24 gam Protein. Đối với trẻ em, thức ăn từ tôm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Lưu ý khi sử dụng
Tuy nhiên, khi nấu cháo tôm cho bé thì phụ huynh vẫn cần lưu ý một số điều cơ bản sau:
- Mặc dù rất giàu dinh dưỡng những tôm cũng chứa lượng natri rất lớn. 1 khẩu phần ăn chế biến từ tôm có thể cung cấp khoảng 75% natri được khuyến cáo cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Do vậy, khi cho bé ăn dặm thì không nên bổ sung quá nhiều natri từ tôm
- Lượng canxi, phốt pho, axit béo…, có trong tôm. Nếu cho bé ăn quá nhiều sẽ dễ gây tiêu chảy và chướng bụng
- Tôm dễ gây dị ứng hải sản, vì vậy khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm bằng tôm. Thì phụ huynh chỉ nên thử 1 vài miếng nhỏ và đợi xem phản ứng của trẻ trong khoảng 1 giờ. Sau đó, nếu trẻ không có dấu hiệu nào bất thường thì có thể tăng dần số lượng tôm ở những bữa ăn sau
- Tôm là một loại hải sản có thể chứa rất nhiều vi khuẩn. Do đó khi nấu cháo tôm hay chế biến các món khác từ tôm cho bé ăn dặm. Thì phụ huynh cần phải nấu chín kỹ để vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập vào cơ thể của bé
- Không nên kết hợp tôm với các thực phẩm giàu vitamin C trong quá trình cho bé ăn dặm. Vì như vậy sẽ dễ gây ngộ độc hoặc gây khó tiêu
- Để nấu cháo tôm cho bé lười ăn được thơm ngon và hấp dẫn nhất. Thì cần phải chọn được những con tôm tươi ngon. Ưu tiên chọn mua tôm còn sống nhé
