Ẩm thực Việt Nam từ xưa đến nay đã vô cùng phong phú đa dạng về gia vị và văn hóa khác nhau của các vùng miền. Những năm gần đây, chúng ta còn du nhập thêm nhiều món ăn độc đáo từ các nước khác nhưng vẫn giữ được cái hồn của người Việt. Khiến thực khách ăn mà cứ ngỡ như các món này có từ xa xưa ở nước ta. Những món nhậu bình dân, vỉa hè luôn luôn thu hút giới trẻ ở mọi miền trên tổ quốc. Hãy cùng chúng tôi lượn một vòng ẩm thực bình dân Việt Nam xem có gì đặc sắc nhé.
Những món nhậu bình dân ngon nức tiếng ở Việt Nam
Dù mùa nào thì các quán nhậu vẫn tấp nập khách ra vào bởi đây là lúc anh em bạn bè có dịp hàn huyên tâm sự, có những phút giây vui vẻ bên nhau.
Cũng chính vì vậy mà hàng loạt mô hình quán nhậu mọc lên như nấm; sự cạnh tranh diễn ra gay gắt; đặc biệt ở những khu vực đông dân cư, khu vực văn phòng. Nếu bạn đang có ý tưởng kinh doanh mô hình này thì cần chuẩn bị tốt menu đồ ăn thật hấp dẫn, đôi khi phải độc lạ, vào rượu để thu hút khách hàng nhé.
Dưới đây là top 12 món nhậu ngon đảm bảo luôn hút khách cho bạn tham khảo; hãy lựa chọn sao cho phù hợp với thị hiếu, đặc điểm vùng miền để cho vào menu quán mình nhé
Ngoài ra, khi bắt đầu kinh doanh bạn cũng có thể tham khảo thêm những món nhậu bình dân ngon nhất Việt Nam trong bài viết dưới đây để có khởi đầu thuận lợi:
Tai lợn nộm đu đủ – Món nhậu ngon cực hút khách
Đây là món ăn cực cuốn khi kết hợp cùng rượu gạo hoặc bia hơi, đảm bảo được nhiều người yêu thích vào mùa hè nóng bức. Tai lợn giòn sần sật kết hợp cùng đu đủ chua chua, cay cay khiến quán của bạn luôn tấp nập khách ra vào, order đồ liên tục.
Ngoài ra, món ăn này cũng rất dễ làm, dễ bảo quản và hơn hết là nguyên liệu dễ kiếm, không rơi vào tình trạng cháy hàng như một vài món đặc thù khác dành cho quán nhậu.
Mực nướng muối ớt – Món nhậu ngon bình dân
Nhắc đến nhắm bia thì không thể quên món mực nướng muối ớt hấp dẫn này rồi. Đây là món ăn được ưa chuộng bởi nhiều người, phù hợp với nhiều đối tượng già trẻ lớn bé nên có thể cho vào menu kinh doanh cực tốt
Hơn hết món này nhắm cũng rất tốn bia nên có thể quán của bạn sẽ phải chuẩn bị số lượng lớn, hệ thống nướng tự động để đảm bảo phục vụ kịp thời nhé. Đang buồn mồm mà gọi mãi không thấy bưng ra là đã mất điểm trong mắt khách hàng rồi đó.
Chân gà xào sả ớt – Món nhậu đơn giản hút khách
Đây cũng là một trong các món tủ để mút mát nhâm nhi ly rượu nồng. Đã mở quán rượu thì đừng quên thêm món ăn này vào menu của mình nhé, chắc chắn khách hàng không những thích thú mà còn order liên tục bởi ăn cực cuốn đó.
Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn còn khá phân vân khi gọi món này bởi lo sợ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, chân gà thường được ngâm hóa chất trước khi cho vào chế biến để lấp liếm “tuổi thọ” thật của mình.
Ếch chiên nước mắm – Món nhậu ngon và độc lạ
Món ếch tuy chẳng có mấy thịt nhưng lại là món nhậu tủ của nhiều người bởi nhậu cực hợp. Cức lai rai vừa nói chuyện vừa nhằn xương cũng rất đã miệng. Tuy nhiên không phải cứ ếch là cho cả vào menu, chỉ món ếch chiên nước mắm mới thực sự phù hợp thôi nhé.
Bạn cũng có thể cho dư phần nước mắm một chút để món ăn đậm đà hơn, uống cùng bia rất đã. Ngoài ra, nguyên liệu bạn chọn phải là loại ếch chắc thịt, thân nhỏ, đùi lớn, như vậy mới đảm bảo về chất lượng nhé.
Chim cút quay
Hình như những con vật nhỏ nhỏ, xương xương, chắc thịt thường được các bạn nhậu yêu thích thì phải. Món chim cút quay cũng vậy, tuy đa số là da với xương nhưng rất được lòng anh em, order liên tục để trải nghiệm hết vị ngon của nó.
Mặc dù chim cút quay ngon khỏi chê nhưng để phù hợp hơn khi uống cùng bia rượu thì hãy tẩm ướp ngũ vị trước khi nổi lửa nhé, đảm bảo tăng phần hấp dẫn gấp bội. Trở nên vừa bắt mắt, vừa ngon miệng, thơm nức mũi, khách khó mà chối từ.
Đậu phụ chấm mắm tôm
Đây là món vô cùng dân dã, thậm chí là bình dân nhưng luôn là món cực đắt khách tại các quán nhậu. Ít ai có thể chối từ hương vị béo béo, ngậy ngậy của đậu chấm cùng mắm tôm pha chanh. Hơn hết món cũng có giá không quá cao nên sẽ phù hợp với nhiều người, uống cùng bia rượu thì đã vô cùng nên chắc chắn luôn nằm trong món top hit của quán.
Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng món đơn giản mà làm qua loa cho xong bạn nhé; đậu rán cần phải vàng đều, lớp bên ngoài giòn, không ngấn mỡ; ăn vào cũng không được khô mới được các bạn nhậu chấm điểm 10.
Đuôi bò hầm bia – Món nhậu ngon không thể bỏ qua
Đuôi bò chén nhờn môi là như thế đó. Đây là món được các anh em cực yêu thích và hầu như xuất hiện ở hầu hết bàn nhậu. Phần đuôi bò giòn giòn dai dai chắc chắn sẽ làm người nhắm phải ăn mãi không thôi; bỏ ra là buồn miệng.
Thế nên để câu chuyện thêm đon đả; vui vẻ thì chắc chắn phải gọi thêm bát đuôi bò hầm bia này rồi. Khi cho vào menu thì bạn nhớ để món này cạnh đậu chấm mắm tôm ở bên trên nhé; chắc chắn khách không chỉ gọi một mà gọi cả hai bởi đây được coi là cặp bài trùng xuất sắc trên bàn nhậu đó nha.
Ngao hấp sả dứa – Một trong các món nhậu đơn giản nhưng cực hấp dẫn
Kể cả uống rượu hay không thì khách hàng của các quán nhậu cũng cực yêu thích món ăn này. Đặc biệt phần nước ngao hấp xả cũng có tác dụng giải rượu cực tốt, tan nồng độ cồn, giúp cơ thể sảng khoái, thoải mái hơn.
Chính vì thế hãy thêm món ăn này vào menu để thể hiện sự quan tâm tới khách hàng của mình, chắc chắn cuối bữa bàn nào bàn nấy đều order một vài bát để cho anh em tráng miệng thôi.
Gà – bò – heo muối xông khói
Khách đến chơi nhà đãi gà muối xông khói là chuẩn bài rồi còn gì nữa nhỉ. Đã nhắc đến các món muối xông khói người ta liên tưởng ngay đến bàn nhậu bởi vị mặn mặn, ngọt ngọt tốn rượu bia vô cùng.
Làm vài lát thịt rồi uống ngụm bia thì chẳng còn gì bằng đâu nhé. Đây là một trong những món nhậu ngon đảm bảo hút khách vào cả ngày đông lẫn hè; hãy thêm vào menu để kéo khách và tăng doanh thu bạn nhé.
Gỏi tôm sống Thái Lan
Đây là một trong các món nhậu bình dân độc đáo bắt buộc phải có mặt trong menu bạn nhé. Vị ngọt ngọt, tanh tanh của tôm sống tưởng chừng khó nuốt nhưng thực tế cực hợp khi uống cùng với rượu, nhâm nhi vào ngày hè nữa thì đúng chuẩn bài.
Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng món ăn bạn cần có cách sơ chế tôm bài bản; loại bỏ bớt vị tanh; để lại phần thịt nõn thơm ngon vốn có nhé.
Lòng xào dưa chua
Đây là một trong những món nhậu ngon nhất mà nhiều khách hàng phải thừa nhận và order tới tấp. Lòng xào dưa chua có hương vị thơm ngon khó tả; khi uống cùng rượu thì đúng là cực phẩm để đời. Đặc biệt trong thực đơn quán bia hơi bình dân không thể thiếu món này; vị chua chua mặn mặn chắc chắn sẽ khiến quán tốn không ít bia hơi đó nhé.
Gỏi ngó sen tai heo – Món nhậu ngon hấp dẫn
Nhắc đến các món nhậu bia hơi thì không thể quên gỏi ngó sen tai heo đâu nhé. Sự kết hợp của ngó sen và tai theo tạo nên hương vị thần kỳ khiến bất kỳ thực khách hàng cũng phải nghiền món này; không thể bỏ qua mỗi khi tới quán nhậu. Vì tai heo giòn giòn dai dai nên ăn vui mồm lắm; các bàn từ 3 đến 7 người thường phải order 3,4 đĩa mới thấy đủ cơ đấy.
Lời kết
Trên đây là top 12 món nhậu ngon cho bạn tham khảo; để thu hút khách hàng tới quán của mình. Những món nhậu bình dân này tuy không cần phải chế biến quá cầu kỳ; nhưng vẫn đủ sức hút khiến khách hàng đã tới quán là chắc chắn gọi món.
Tuy nhiên để đảm bảo về hương vị bạn nên tham khảo trước các công thức chế biến tại các mô hình nổi tiếng khác; không cần quá kiểu cách; đôi khi chỉ là những thao tác đơn giản cũng khiến món ăn bắt mắt, đậm vị hơn đó nhé. Chúc bạn thành công.
