Chỉ cần bạn có một chút khéo léo và tỉ mỉ là đã có thể tỉa củ cải thành những bông hoa hồng siêu xinh xắn dễ thương, bông hồng này dùng để trang trí cho các món ăn hoặc đĩa hoa quả hay bánh trái sẽ rất hấp dẫn và đẹp mắt đấy nhé. Và cách để tỉa củ cải thành bông hoa hồng cũng không hề khó đâu bạn nhé. Chỉ cần bạn làm đúng theo các bước mà makoser chia sẻ trong bài viết dưới đây và kèm thêm chút kiên nhẫn tỉ mẩn là đã có chúng ta có ngay cho mình bông hoa hồng xinh đẹp rồi nhé.
Giới thiệu về nghệ thuật tỉa qua trên rau củ quả
Các nguyên liệu bằng rau củ quả khi sử dụng để chế biến món ăn. Nếu được áp dụng đúng kỹ thuật tỉa sẽ biến đổi chúng thành vô số các hình thù khác nhau như hình hoa, lá, con giống… đem trang trí trên đĩa thức ăn. Khiến hình thái món ăn trở thành phong phú hơn, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Nâng cao giái trị thẩm mĩ của món ăn, kích thích mạnh mẽ thị giác người ăn. Góp phần tăng thêm khả năng tiêu hóa và hấp thu.
Mặt khác, khi ngồi vào bàn ăn, người ăn không những chỉ chú ý đến món ăn. Mà còn quan tâm đến cách trang trí của bàn ăn. Một bàn ăn chỉ có những bắt đĩa, thì đũa, cốc chén. Thì dù món ăn có ngon lành đến đâu cũng không đủ sức hấp dẫn bằng bàn ăn đã trang trí đẹp đẽ, trang điểm. Bằng những bông hoa tỉa gọt khéo léo, bày biện một cách mĩ thuật. Những cái đó dù không ăn được nhưng về mặt tâm lí đã gián tiếp giúp khách ăn ngon.
Hoa tỉa bày trong món ăn, bàn ăn còn thể hiện tài nghệ, tay nghề của người thợ nấu ăn. Làm cho khách ăn cảm thấy tin tưởng thú vị hơn.
- Kỹ thuật cắt tỉa ( bao gồm cắt thái và tỉa hoa ) là một khau quan trọng không thể thiếu trong quá trình chês biến món ăn .
- Cắt thái nhằm biến đổi nguyên liệu từ dạng khối sang miếng nhỏ hơn , mỏng hơn. Hoặc thay đổi hình dạng cho phù hợp yêu cầu chế biến .
- Các loại rau củ quả nếu đuọc áp dụng kỹ thuật cắt tỉa sẽ biến đổi chúng thành vô số các hình dạng khác nhau. Như hoa văn ,bông hoa ,cái lá ,con vật ….dùng để trang trí trên đĩa thức ăn. Làm cho món ăn trở lên phong phú hơn ,bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Khéo tay tỉa củ cải thành bông hoa hồng siêu xinh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ cải ruột hồng
- Dao mũi nhọn để tỉa hoa, dao cỡ nhỏ
- Vài lá hoa hồng tươi
Phần thực hiện
Bước 1: Trước tiên, các nàng dùng dao cắt bỏ 1/3 đầu cuống của củ cải. Úp phần còn lại của củ cải xuống mặt phẳng, gọt vỏ, gọt tròn như quả quít. Tiếp theo, các nàng gọt thêm một vòng củ cải thuôn như phần cuống của trái đu đủ.
Bước 2: Dùng dao tỉa lớp cánh hoa bên ngoài liền nhau, các cánh hoa mỏng, cong tự nhiên.
Bước 3: Tiếp đến, các nàng cắt bỏ phần gồ lên giữa 2 lớp cánh hoa. Dùng dao gọt bỏ bản dảy để tạo cánh hoa mỏng đẹp. Tương tự cách tỉa lớp cánh hoa thứ nhất. Tỉa lớp cánh hoa thứ hai xen kẽ với lớp cánh hoa thứ nhất. Tiếp tục gọt bỏ phần gồ rồi tỉa lớp cánh hoa thứ ba xen kẽ với lớp cánh hoa thứ hai. Và gọt bỏ phần gồ bên trong lớp cánh hoa thứ ba.
Bước 4: Tỉa nhụy hoa: dùng dao tỉa hoa có mũi nhọn. Tỉa thành các lớp cánh từ ngoài vào trong theo thứ tự từ lớn đến nhỏ. Mỗi lớp cánh hoa gồm có 4 cánh hoa so le nhau. Hai cánh hoa bên trong nằm giữa cánh hoa bên ngoài. Nếu bạn dùng củ cải trắng, có thể ngâm trong nước bắp cải tím cùng với giấm trắng hai hoặc ba giờ, sẽ có hoa hồng màu thật đẹp. Bạn ngâm bông hoa đã tỉa trong nước mát khoảng 2-3 phút cánh hoa sẽ cứng hơn, bông hoa đẹp hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có những bông hoa hồng thật xinh đẹp, tự nhiên vô cùng. Các nàng có thể trang trí với vài lá hoa hồng xanh để bông hoa hồng được tự nhiên hơn nhé. Chúc các nàng thành công !
