Bạn biết được bao nhiêu cách tỉa cà rốt đẹp? Để giúp cho món ăn nhìn bắt mắt hơn thì nhiều bà nội trợ đã lựa chọn việc cắt tỉa các loại củ quả, đặc biệt là củ cà rốt. Một lý do đơn giản đó là vì, cà rốt là loại rau củ quả có màu sắc đẹp, dễ dàng tạo hình, với nhiều loại hình phong phú, đặc biệt còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên tạo hình như thế nào để từ một củ cà rốt thì hãy tham khảo ngay 6 cách cắt tỉa dưới đây của makoser.com nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Cà rốt
- Dao tỉa các loại
- Muối
- Nước
Lưu ý:
- Chọn củ cà rốt lớn, thuôn nhọn sẽ dễ tỉa hơn
- Chọn cà rốt tươi, đặc ruột không bị xốp thì tạo hình mới đẹp
Tổng hợp 6 kiểu cắt tỉa cà rốt thông dụng
Kiểu 1: Hình ngôi sao
Cà rốt bạn cắt khúc khoảng 8cm, đánh dấu 5 điểm trên khoanh cà rốt rồi cắt theo điểm đã đánh dấu để tạo thành khối trụ ngũ giác đều. Từ các đỉnh của ngũ giác bạn cắt chéo phải đến đỉnh ngũ giác tiếp theo, tương tự ở phía bên kia của đỉnh ngũ giác bạn cắt chéo trái đến đỉnh tiếp theo. Làm lần lượt bạn sẽ được hình trụ ngôi sao cà rốt. Cuối cùng bạn cắt cà rốt thành từng ngôi sao mỏng là hoàn tất.
Kiểu 2: Hình hoa
Khúc cà rốt bạn cũng đánh dấu 5 điểm để cắt thành hình trụ ngũ giác đều. Từ các đỉnh của ngũ giác bạn cắt lượn dao theo hình chữ C hoặc chữ S vào tới lõi khúc cà rốt. Cắt tỉa những phần thừa ra rồi cắt thành từng miếng ta sẽ được các bông hoa cà rốt đẹp mắt.
Kiểu 3: Hình lá
Bạn cắt đôi củ cà rốt, sử dụng phần đầu nhọn để tỉa lá. Cắt bỏ hai bên ta được miếng cà rốt dạng hình tháp tam giác. Bắt đầu từ hai bên chân tháp bạn lượn dao hình chữ S, bỏ đi phần thừa. Ở chính giữa chân tháp bạn cắt tạo hình cuống lá. Cuối cùng cắt cà rốt thành từng miếng mỏng là bạn đã có những chiếc lá cà rốt rất đẹp mắt.
Kiểu 4: Hình con bướm
Khúc cà rốt bạn cắt thành hình thoi, sau đó cắt hai nhát dao theo hình thoi đó. Nhát dao đầu tiên bạn chừa lại khoảng 2mm ở phần chân, nhát dao thứ hai bạn cắt rời miếng cà rốt. Lúc này ta được một miếng cà rốt có hai hình thoi rời hai bên là hai cánh bướm, ở giữa vẫn dính với nhau để tạo thành thân bướm. Ở cánh bướm bạn dùng dao tỉa nhỏ, tỉa các đường lượn sóng để tạo hình con bướm. Mở hai cánh ra là hoàn tất.
Kiểu 5: Hình lưới
Cà rốt cắt bỏ đầu đuôi, gọt vỏ. Dùng đũa xiên chính giữa làm tâm. Tiếp theo cắt so le quanh củ cà rốt. Chú ý vết cắt sau không chồng lên vết trước. Bo các góc để tạo thành khối trụ tròn. Pha 3 muỗng canh muối vào 250ml nước, ngâm cà rốt vừa cắt vào dung dịch muối này 15 phút để củ cà rốt dai mềm. Sau đó lấy củ cà rốt đặt ngang ra, cắt cà rốt theo hình tròn xoắn ốc. Kéo miếng cà rốt ra ta sẽ được lưới cà rốt vô cùng đẹp mắt.
Kiểu 6: Hình hoa ly
Chia cà rốt thành 5 phần bằng nhau. Từ các điểm đã chia bào vỏ đầu lớn nhiều hơn đầu bé. Dùng dao sủi 2-3 rãnh ở mỗi mặt. Bạn sủi gần như song song, mũi dao không được chúc xuống. Cắt theo các cạnh nhọn để bỏ bớt phần đầu nhỏ đi. Tiếp theo gọt song song với mặt phẳng để tạo hình cánh hoa.
Cánh cuối cùng hơi nghiêng dao và đẩy thẳng để lấy được bông hoa. Thực hiện tương tự với các bông tiếp theo cho hết củ cà rốt. Trông quá trình thực hiện bạn cần kiên nhẫn, tỉ mỉ và một chút khéo léo để tỉa cà rốt thành công, đẹp mắt nhé!
Những lưu ý khi tỉa hoa cà rốt
- Trong cách tỉa hoa lá đẹp từ củ cà rốt nói riêng, từ rau củ quả nói chung, một yếu tố quan trọng là bảo quản sau khi tạo hình. Thông thường, sau tạo hình, chúng ta chỉ để được vài tiếng là hoa sẽ bị mất nước và héo dần, màu sắc không còn tươi đẹp nữa. Nên sau khi tỉa, các bạn nên ngâm hoa vào nước lạnh, để nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, gió mạnh. Cách này sẽ giúp các bạn định hình cho những cánh hoa tươi và cứng hơn.
- Nếu như tỉa hoa để trang trí những đĩa thức ăn chưa cần dùng liền, các bạn không cần ngâm nước vội, chỉ cần cho vào túi ni lông và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được. Trước khi dùng nửa tiếng, lấy ra ngâm nước để hoa tươi tắn.
