Theo quan điểm của dân gian, trứng ngỗng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt với bà bầu. Ăn trứng ngỗng trong thời kỳ mang thai, con sinh ra sẽ khỏe mạnh và thông minh hơn. Vậy mẹ bầu nên ăn bao nhiêu quả trứng ngỗng? Ăn ở thời điểm tháng thai kỳ bao nhiêu là tốt? Đó là những câu hỏi chung của các bà mẹ mang thai. Để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng cũng như những tác dụng của trứng ngỗng, các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.
Giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng
Trứng ngỗng được coi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng trong thai kỳ. Mẹ bầu có thể ăn 1 quả trứng ngỗng/tuần từ tháng thứ 4. Trứng ngỗng có chứa tới 13,5% protein; 13,2% lipid và rất nhiều vitamin A, vitamin B1, Vitamin B2; các khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể con người.
Từ xa xưa, trứng ngỗng đã được lưu truyền như “thần dược” tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Nếu mẹ bầu mang thai bé gái thì nên ăn 9 quả còn có thai bé trai thì nên ăn 7 quả. Như vậy con sinh ra sẽ khỏe mạnh, xinh xắn và thông minh ngay hơn những đứa trẻ khác. Tuy nhiên, điều này chỉ là kinh nghiệm dân gian truyền lại; chứ chưa hề có một bằng chứng khoa học nào khẳng định trứng ngỗng có liên quan tới sự phát triển trí não của thai nhi. Mặt khác, theo các chuyên gia; giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng còn thua kém so với trứng gà.
Mẹ bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?
Để giải thích cho lý do tại sao bà bầu ăn trứng ngỗng thì đó là do dân gian xưa đã đúc kết và truyền lại kinh nghiệm rằng bà bầu ăn trứng ngỗng thì con đẻ ra sẽ thông minh; sáng sủa, tài giỏi hơn người. Vậy thực tế điều này có đúng không? Có bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?
Kích thích não bộ của bé phát triển
Trong lòng đỏ trứng ngỗng có chứa rất nhiều chất Lecithin rất tốt cho sự phát triển não bộ và sự dẫn truyền các xung thần kinh. Giúp tăng cường sự thông minh cho trẻ nhỏ ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ.
Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, vitamin cho mẹ và bé
Một lợi ích cho việc mang thai ăn trứng ngỗng có tác dụng gì là trứng ngỗng chứa các vitamin A, D, E cùng các chất khoáng sắt; phốt pho, canxi giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ và sức đề kháng cho bé.
Giúp mẹ bầu phòng tránh được bệnh cảm cúm
Một lợi ích được ghi lại cho bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không đó là khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể phụ nữ đang mang thai. Tránh các tình trạng biến chứng thai kỳ gây ra các hậu quả nghiêm trọng khác. Với một số tác dụng đã được kể trên; có lẽ ta cũng có thể biết được phần nào bà bầu ăn trứng ngỗng để làm gì? Trứng ngỗng là một thực phẩm cung cấp protein tốt cho cơ thể bà bầu nếu sử dụng đúng liều lượng.
Thời điểm vàng mẹ bầu nên ăn trứng ngỗng
Không có mốc cụ thể về thời gian bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy là tốt nhất. Tức là mẹ có thể ăn trứng ngỗng vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ. Tuy nhiên, ở giai đoạn mang thai 3 tháng đầu, mẹ bầu thường bị ốm nghén nên vấn đề ăn uống cũng gặp khó khăn.
Mà trứng ngỗng thì khá là to, lại là một loại thức ăn khó tiêu, dễ gây đầy hơi, chướng bụng, để ăn hết không phải là chuyện dễ dàng. Vậy nên, để quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn, mẹ bầu có thể bắt đầu ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 4 của thai kỳ. Do trứng ngỗng có nhiều dưỡng chất nên mẹ bầu khi ăn trứng ngỗng thì tốt nhất nên ăn vào buổi sáng sớm. Vì ăn vào buổi chiều tối hay tối muốn sẽ làm trứng không tiêu gây táo bón, béo phì.
Số lượng trứng ngỗng cần thiết với mẹ bầu
Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn 1 quả trứng ngỗng, nếu như không có nhu cầu, mẹ không cần phải tự ép mình ăn mà có thể thay thế bằng các loại thực phẩm có lượng dinh dưỡng tương tự như trứng gà, trứng vịt. Vì trứng ngỗng thường khá hiếm, lại có giá thành đắt đỏ. Với trứng ngỗng khi ăn mẹ bầu cũng nên chế biến chín hoàn toàn để dùng. Ngoài ra, mẹ nên dùng phong phú các loại thực phẩm khác để bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể bên cạnh việc dùng trứng ngỗng.
Cách lựa chọn trứng ngỗng ngon cho bà bầu
Để lựa chọn trứng ngỗng có chất lượng tốt, mẹ bầu có thể áp dụng các cách sau:
Soi trên nguồn ánh sáng: Mẹ nắm quả trứng trong lòng bàn tay sao cho hở hai đầu trứng. Mắt nhìn vào một đầu, đầu còn lai soi trên ánh sáng. Nếu thấy quả trứng soi có màu hồng với một chấm, nhìn rõ túi khí thì mẹ nên chọn. Không lấy trứng có vệt máu, giun sán hay vật lạ có trong trứng.
Dung dịch nước muối 10%: Khi thả trứng vào nếu trứng chìm xuống đấy thì nghĩa là trứng mới. Nếu trứng lơ lửng thì là trứng đã đẻ 3 – 5 ngày. Còn trứng nổi trên mặt thì trứng đã cũ, đẻ quá 5 ngày.
Lắc trứng: Kẹp quả trứng giữa ngón trỏ và ngón cái rồi lắc nhé. Trứng mới đẻ, lắc không kêu. Lắc càng kêu chứng tỏ trứng để đã lâu.
