Nếu là tín đồ của thịt bò, bạn nhất định phải thử món bò lúc lắc sốt vang ngon trứ danh của đất nước Pháp. Rượu vang được sử dụng không chỉ làm cho thịt bò mềm mà còn mang lại hương vị rất đặc biệt cho món ăn. Khi thêm món bò lúc lắc sốt vang này vào thực đơn của gia đình, bữa cơm hàng ngày của bạn sẽ trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Đồng thời cũng giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình và cũng là cơ hội để bạn và các thành viên thưởng thức được vị ngon của nền ẩm thực nước Pháp thông qua món bò lúc lắc sốt vang này.
Nguyên liệu chuẩn bị
– 200g thịt thăn bò
– 20ml rượu vang đỏ
– 50g hành tây
– 50g ớt chuông đỏ
– 50g ớt chuông vàng
– Rau ngò tây
– Tiêu
– Bơ (dùng thay dầu ăn)
– 50ml nước hầm thịt bò + 10g bột năng
– 10g tỏi xắt mỏng
– 1 bát cơm đủ cho 2 người ăn
Thực hiện món bò lúc lắc sốt vang
Bước 1: Đầu tiên, mình ướp thịt bò với rượu, muối, rau mùi tây cắt nhuyễn và tiêu trong 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 2: Rửa sạch ớt chuông và hành tây rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín tái.
Bước 4: Sau đó, các bạn xào tiếp các loại rau củ này. Xào chín tái thôi nhé!
Bước 5: Tiếp theo, mình cho bò vào đảo cùng rau khoảng 2′ rồi hòa bột năng với nước hầm thịt đổ vào. Khi nào mọi thứ sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 6: Phi vàng tỏi rồi cho cơm vào rang lên cho nóng. Các bạn có thể cho một ít bơ vào rang cùng để cơm có vị thơm nhé!
Món bò lúc lắc mang hương vị Pháp của chúng mình đã hoàn thành rồi!
Ăn kèm với cơm rang tỏi thơm ngon thì thật là tuyệt nhỉ!
Món bò lúc lắc dễ làm ngon lạ này hẳn sẽ làm bữa cơm thêm vui miệng đấy!
Lưu ý khi làm món bò lúc lắc sốt rượu vang
-Không nên cho ớt và hành tây vào quá sớm hoặc đun quá lâu như vậy sẽ khiến phần rau củ bị mềm không ngon.
-Nước dùng để sốt thịt bò nên chọn nước hầm xương hoặc nước hầm thịt bò hoặc nước dừa.
-Phần thăn bò không nên cắt quá dầy sẽ làm thịt bò sống ở bên trong vì món này chúng ta chỉ nấu đến khi thịt bò chín tái.
Với món thịt bò lúc lắc sốt rượu vang này bữa ăn tối của bạn sẽ trở nên sang trọng, hấp dẫn hơn rất nhiều với hương vị thơm ngon của miếng thịt bò được tẩm ướp rượu vang và vẻ đẹp bắt mắt của món bò lúc lắc sốt rượu vang. Chúc các bạn có bữa tối thật ngon.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi và mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Không nên mua thịt bò khi quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì rất khó kiểm định chất lượng thịt.
