Bạn đam mê cắt tỉa rau củ, trang trí món ăn thêm phần sinh động nhưng lại không khéo tay cho lắm? Bạn đừng lo vì vẫn sẽ có những cách trang trí siêu dễ, không cần bạn phải quá khéo tay, chỉ cần bạn có một chút sáng tạo là bạn đã có ngay cho mình những hình bướm bằng cà chua đẹp mắt, đĩa thức ăn chắc chắn sẽ hấp dẫn gấp nhiều lần khi bạn thực hiện cách này đó nhé. Sau đây, makoser sẽ giới thiệu đến bạn cách tạo hình bướm siêu dễ, vụng mấy cũng có thể thực hiện được.
Tỉa cà chua thành hình bướm siêu xinh
Nguyên liệu vật liệu bạn cần chuẩn bị:
1 quả cà chua chín
1 chiếc dao sắc
Cách làm:
Quả cà chua bổ đôi, cắt lấy một miếng dạng múi cau (1 quả cà chua bạn cắt được khoảng 6-8 múi). Cắt bỏ một miếng nhỏ hình tam giác ở giữa miếng cà chua.
Dùng dao cắt cà chua thành 2 phần bằng nhau (không cắt đứt hoàn toàn). Cắt đứt khoảng 2/3 quả cà chua từ phần đỉnh xuống, và cắt đứt một đoạn phía cuống cà chua. Sau đó kẹp 2 lát cà chua vừa cắt lại, dùng dao tách phần cùi giáp với vỏ cà chua đến vị trí 2 lát cà chua dính vào nhau.
Cuối cùng dùng tay mở 2 lát cà chua ra và để trên một mặt phẳng là xong. Cách tạo hình bướm bằng cà chua thật đơn giản phải không bạn. Cách làm này dễ vô cùng, bạn hãy học ngay để trang trí cho các món ăn trong bữa cơm gia đình thêm phần đẹp mắt nhé!
Những điều cần tránh trong cắt tỉa và trang trí bữa ăn
Chọn dụng củ cắt tỉa không phù hợp
Dụng cụ cắt tỉa là một phần quan trọng quyết định nên đường nét. Hình khối cho những nguyên liệu mà bạn định tạo. Mỗi loại hoa quả, rau củ đòi hỏi những dụng cụ cắt tỉa khác nhau. Vì không phải là những chuyên gia trong “cắt tỉa” nên không phải ai cũng chỉ cần một chiếc dao nhỏ là có thể tạo nên được những “bức tranh” với đầy đủ muông thú, hoa lá, cây cỏ…trên một bàn tiệc. Cũng không quá khó khăn để bạn có thể sở hữu một bộ với đầy đủ dụng cụ cắt tỉa rau củ quả. Tuy nhiên hãy nhớ một số nguyên tắc sau nhé.
Đầu tiên, dụng cụ cắt tỉa cần phải sắc và sạch sẽ. Việc này sẽ làm cho những đường nét mà bạn tạo trở nên dứt khoát, rõ ràng hơn. Đừng lựa chọn những dụng cụ cùn để rồi tác phẩm chưa được hoàn thành thì nó đã bị “nát”. Khiến bạn không thể nhận ra hình thù của nó nữa.
Tiếp đó là cân nhắc khi chọn dụng cụ phù hợp. Không phải loại rau củ nào cũng giống nhau và cùng chung một dụng cụ cắt tỉa. Rau thường có độ mỏng, nhẹ nên bạn chỉ cần dao nhỏ là được. Còn đối với các loại củ quả, thường có độ dày, có ruột bên trong. Bạn nên chọn dụng cụ có độ dài, ngắn khác nhau. Ví dụ khi bạn muốn tỉa hoa trên một quả dưa hấu, bạn ước lượng sao cho chỉ cắt tỉa phần cùi của quả. Không nên chọn dụng cụ quá nhọn hay dài sẽ đâm vào phần hạt đen của quả, làm xấu tác phẩm.
Lựa chọn dụng cụ cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong việc cắt tỉa rau củ quả đấy.
Phối hợp hình thức không hài hòa
Một món ăn được đánh giá có hình thức đẹp không phải là “khoác” trên mình thật nhiều hoa. Nhiều con vật xinh xắn, ngộ nghĩnh. Hình thức đơn giản, với điểm nhấn là một hai bông hoa. Với chú bọ rùa nho nhỏ sẽ có hiệu quả hơn. Bạn hãy phối hợp để người thưởng thức vừa bất ngờ bởi hình thức. Mà vẫn không thể quên được món ăn chính. Đừng quá “tham lam” vào việc cắt tỉa. Nó sẽ gây rối mắt và làm giảm ý muốn nếm thử món ăn mà bạn tạo nên.
Kết hợp sai nguyên tắc
Có khá nhiều nguyên tắc trong nấu nướng. Việc kiêng kị kết hợp các nguyên liệu cũng là điều quan trọng mà bạn cần phải nắm rõ. Trang trí món ăn cũng vậy, kết hợp chúng lại hài hòa đã khó, việc để món ăn và phần trang trí không “đấu đá” lại nhau còn khó hơn. Ví dụ, với món trứng vịt cuộn tôm, bạn không nên dùng tỏi để trang trí, hay thịt dê thì không nên chọn dưa hấu để trang trí…Nếu như ai đó tò mò ăn kết hợp chúng lại sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí còn gây ngộ độc.
