Thực đơn về khẩu phần ăn của bà bầu là vô cùng quan trọng. Bởi giai đoạn mang thai là giai đoạn quyết định thai nhi sinh ra khỏe mạnh hay yếu, có mắc các dị tật hay không? Nếu mẹ được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết, con sinh ra sẽ khỏe mạnh, phát triển tốt về cả cân nặng và chiều cao, không mắc bệnh hay dị tật bẩm sinh. Do đó việc chú ý đến thành phần dinh dưỡng cho khẩu phần ăn của bà bầu là vô cùng quan trọng. Nhằm mang lại sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và bé.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với bà bầu
Khi mang thai, ngoài cơ thể mình, người mẹ còn đang nuôi dưỡng thai nhi. Chính vì vậy, ăn uống đủ chất, nghỉ ngơi tốt chính là tiền đề để cả người mẹ và thai nhi phát triển khỏe mạnh. Sự phát triển của thai nhi phụ thuộc hoàn toàn vào dinh dưỡng của người mẹ. Nguồn dinh dưỡng từ mẹ sẽ theo máu qua nhau thai thúc đẩy sự phát triển của con.
Chính vì vậy, vấn đề dinh dưỡng cho bà bầu chính là vấn đề mấu chốt liên quan mật thiết đến sự phát triển của thai nhi. Hay người ta thường có câu an ủi cho các mẹ bầu ốm nghén rằng “thôi, cố gắng ăn vì con”. Người mẹ khi bổ sung tốt dưỡng chất và nghỉ ngơi; tập luyện thể dục điều độ và đúng cách sẽ giúp thai nhi có sức đề kháng tốt; tăng cân đều đặn và nhanh phục hồi thể lực sau sinh. Một cơ thể bình thường cần chế độ ăn với tỷ lệ các chất dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy khi mang thai, chế độ dinh dưỡng cho bà bầu cũng phải được thay đổi phù hợp để nuôi dưỡng bào thai phát triển.
Các thành phần dinh dưỡng cần thiết
Protein thành phần quan trọng cho mẹ và bé
Protein là một chất quan trọng trong việc phát triển cơ thể và não bộ của trẻ; vì thế việc cung cấp đủ protein trong bữa ăn hàng ngày là không thể thiếu. Hãy lựa chọn những loại thực phẩm giàu protein để chế biến trong bữa ăn hàng ngày như thịt; cá, trứng, sữa, vừng, lạc …
Thành phần các axit amin
Các axit amin DHA hoặc AA là những chất quan trọng giúp cho sự phát triển của não bộ của trẻ. Nhằm giúp con thông minh hơn, trí não ghi nhớ lâu hơn. DHA và AA rất giàu trong cá hồi, cá ngừ, dầu cá; gan và ngay cả sữa mẹ … theo nhiều nghiên cứu cho thấy bà bầu ăn cá khoảng 5 lần /tuần thì đứa trẻ sinh ra có chỉ số IQ thông minh hơn những đứa trẻ khác là 8 điểm. Vì thế việc cung cấp đủ DHA và AA trong suốt thời gian mang thai. Lưu ý rằng cần hạn chế những loại hải sản có chứa nhiều thủy ngân như cá mập, cá kiếm …
Choline thành phần quan trọng cho trẻ
Biết ăn gì để con thông minh đây? Choline chính là một dạng của vitamin B giúp thai nhi phát triển não bộ; tăng cường trí nhớ, não ghi nhớ lâu hơn, tiếp thu xử lí thông tin nhanh hơn,nhạy bén hơn. Vì thế các bà bầu cần tăng cường các loại thực phẩm giàu choline trong bữa ăn hàng ngày như trứng, sữa, thịt bò …
I-ốt thành phần không thể thiếu
I-ốt là thành phần không thể thiếu trong sự phát triển của não bộ; thiếu chất này thai nhi dễ bị mắc chứng đần độn. Sử dụng muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ i-ốt cho bà bầu và thai nhi.
Kẽm vi chất quan trọng cho bé
Kẽm là một trong những vi chất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Việc thiếu kẽm trong quá trình mang thai có thể dẫn đến nhiều loại dị tật bào thai như bệnh não tích nước; không có não… Theo các bác sĩ chuyên khoa, mẹ bầu cần cung cấp khoảng 20 mg kẽm mỗi ngày. Bà bầu có thể bổ sung vi chất này qua các loại thực phẩm giàu kẽm, gồm cả vitamin A, E, B6, magie như rau xanh, rau củ có màu vàng đỏ, trái cây (rau muống, rau dền, xà lách xoong, cà rốt, cà chua, bí đỏ, chuối…).
Thành phần thiết yếu sắt và axit folic
Sắt có vai trò tạo máu; cung cấp dinh dưỡng nuôi dưỡng sự phát triển của cơ thể và trí não; axit folic giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật ống thần kinh, tủy sống và các vấn đề não bộ ở trẻ. Thiếu 2 chất này, não bộ sẽ phát triển không tốt, vì vậy cần cung cấp các chất sắt và axit folic thông qua các thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày như thịt đỏ, cá biển, lúa mạch, rau ngót; rau dền, gan và nội tạng động vật …
